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发布时间：2020-05-28 10:59:17
许多人都知道，切菜板最好是鱼肉专用一块，切菜专用一块。但是实际上，一般家庭中都是一块切菜板什么都切。在那狭窄的厨房，如果摆二三块切菜板的话也是非常麻烦的，只要有一块干净的切菜板，大概已经够用了。
木材和塑料的切菜板，为了防止变黑、发腻，应该在使用前用水洗，使用后用洗涤剂洗过之后，再用热水消毒一番。在晴朗天气时，还应该让它晒太阳消毒，但是如果晒得太干燥的话，会使木板出现龟裂，所以最好晒3~4小时为佳。
如果要切油腻物或是有独特味道之物时，可以利用般的一次性盒盖子，垫在切菜板上再切。
那木砧板又应该怎么保养呢？
砧板有木质及纤维质两种，术质以柳木最坚实耐用，其他杂木、松木因木芯嫩而会呈现松软及凹陷，而木质疏松则易干裂。所以，每次用毕，应斜放于水龙头下加洗洁精洗刷，摆放之时应覆盖湿布保护。
还有一样东西，在需要切实或者吧蔬菜做成泥状时，会让我们轻松很多，那就是擦菜板。不过，很多人都遇到过当萝卜擦完看看擦菜板时，板上会出现一片污垢。当擦萝卜时，擦菜板纹路尚未完全阻塞，当你再想擦生姜和蒜头时，擦菜板纹路阻塞，而且带有无法除去的味道。
